アーカイブ

様々な形があり、季節感を感じることのできる落雁。ほろほろした食感は他の和菓子では味わえません。粉を押し固めた印象のある落雁ですが、その成分は落雁粉と言われるもち米粉を使用しています。日持ちが良く、季節感もあるのでお茶の席で使われることが多い和菓子です。

暑い夏を涼しく過ごす道具のひとつ、うちわ。使っている時や浴衣に挿している時はともかく、使っていないときはうちわをどのように保管していますか？うちわを収納する機能性と、和のインテリアとしても効果的なうちわスタンドを使ってみませんか。

米のとぎ汁をそのまま捨てていませんか？お米を洗うとき、私たちは多くの水を使用します。量にもよりますが、1回米を洗うのには2リットルの水が使われているそうです。エコにも節約にも役立つ、とぎ汁の再利用方法を考えましょう。

日本に根付く文化は中国から伝来したものが多くありますが、カステラはポルトガルから伝わりました。基本的には小麦粉と卵、砂糖で作られています。ハチミツや水飴を入れてしっとりとした生地になったのは明治時代以降と言われています。定番の卵色のカステラはもちろん、人形焼や桃カステラ、伊達巻もカステラの技術を応用して作られた菓子や料理です。

おはぎやぼた餅は庶民的な和菓子として定着していました。しかしその名前の由来は「萩の花」や「牡丹の花」と言われており、なんとも趣のある名前です。お彼岸におはぎやぼた餅を配る風習は江戸時代から定着したと言われています。

暑い日は食欲が落ちてしまうので冷奴を食べることが多いです。なんといっても手間がかからないし！冷奴には何をかけていますか？定番はかつお節、ネギ、しょうがの薬味に、お醤油でしょうか。ちょっとアレンジして、飽きのこない冷奴を楽しみましょう。

どっしりとしてボリューム感満点の大福。もっちりとした餅生地に包まれたあんこの甘みはシンプルながら、饅頭とはまた違ったおいしさがあります。豆大福やいちご大福など味にもバリエーションがあります。近年では生クリームの入った変わり種の大福も多く見られます。

可愛い浴衣もいいけど、浴衣を大人っぽく着こなしたい！大人っぽい浴衣を選ぶならブラックや紫などの濃色系に、赤や紫などの色をポイントに使うのがコツ。古典柄の浴衣でもトレンド感を持ったモダン浴衣で、大人っぽく着こなしましょう。

浴衣でのお出かけはいつもと違った気分になれますよね。浴衣でも特に乙女チックな組み合わせをすると、特にデートにピッタリ！女の子らしいかわいいデザインの新作ラブリー浴衣で夏デートに行きませんか？

花見団子やみたらし団子。串に刺さったお団子は食べやすいこともあり、観光地などでもよく見かけます。串に刺さっていなくても、「団子」と呼ばれる和菓子も多くあります。団子は地域によって串に刺す数や、味付けも随分異なります。