ペットボトルを活用してお米の保存
みなさんはお米の保存はどのようにしていますか？昔は「米びつ」を使っている家庭が多かったですが、昨今ではあまり見かけなくなりました。コンパクトに収納して、使いやすいお米の保存方法を考えてみましょう。
お米はナマモノ？
お米は水分が少なく、乾燥物と考えている人は多いと思います。実はこれは間違い。意外なことに、お米は生物なのです。
常温保存をしている家庭も多いようですが、常温保管では米が痛んでしまいます。お米は冷蔵庫に保存しましょう。
お米の保存容器
お米を購入したときの袋のまま保存していませんか？購入したときのお米の袋には、空気抜け用の穴が空いています。穴が空いていると、湿気が入りやすく、酸化しやすくなります。
お米の保存は
- 高温
- 湿気
- 酸化
の少ない場所に保管しましょう。
保存容器はライスキーパーなどの専用の容器もありますが、お手軽に保存するにはペットボトルやインスタントコーヒーの容器がオススメです。
ペットボトル保管が便利な理由
ペットボトルでお米を保存するメリットは
- 小分けすることで空気に触れる機会を減らす
- 使う分量で分けておくことで、計量の手間が省ける
などがあります。
空気に触れないことで、酸化や湿気の可能性が減ります。
ペットボトルで密閉して冷蔵庫に保管しておけば、米の質の低下を防げますよ。
秋の味覚 |
2011年8月12日
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★★★☆☆
