鍋 - 和風生活ノート

ご飯、うどん、チーズ？鍋物の締め

★★★☆☆

鍋料理の一番の醍醐味は「締め」にあり！鍋に入れた具材の美味しさが凝縮された汁は、他の料理では得られない美味しさがあります。定番のご飯、うどんの定番や、近年人気の洋風鍋の締めには何が使われているのでしょうか？

★★★☆☆

寒い日にはあったか鍋物が美味しいですよね。鍋物は基本的に材料を入れて煮るだけではあるけど、自分で作るとどうしても味がワンパターンになりがち。そんな時は市販の鍋の素スープを使ってみませんか？

★★★★★

独特の香りと酸味を持つ柚子は、薬味に使われることが多いです。スッキリとした香りは食欲増進にも効果があります。しかし柚子の活用方法はそれだけではありません！果肉をジャムにしたり、お風呂に浮かべて柚子風呂にしたり。柚子を100%使いこなしましょう。

★★★☆☆

冷え性は冬によく言われますが、実は夏場でも存在しています。しかも冷え性であることを自覚していない人も多いそうです。冷え性を改善するには適度な運動や、半身浴で体を温める、などの方法があります。しかしもっと日常的に取り入れたいのは、冷え性改善の食べ物。身近な食材が冷え性改善に効果があります。

★★★☆☆

あったかおでんは冬の風物詩のひとつ。食欲を誘うダシの香り、味の染みこんだ大根、バリエーション豊富なはんぺん。煮物みたいだし、お鍋みたいな不思議な料理ですよね。コンビニでも手軽に購入できるおでんは、ダイエットにも効果的なんですよ。

★★★☆☆

寒い冬には、やっぱり鍋！体はポカポカ温まるし、作る側からしても簡単、おいしい、安い、といいことだらけ！定番の水炊き、しょうゆ、味噌の定番鍋以外にも、最近では豆乳やカレーなどの変わり種も増えてきましたね。今夜はどんな鍋にしましょうか。