あったかおでんでダイエット？

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あったかおでんは冬の風物詩のひとつ。食欲を誘うダシの香り、味の染みこんだ大根、バリエーション豊富なはんぺん。煮物みたいだし、お鍋みたいな不思議な料理ですよね。コンビニでも手軽に購入できるおでんは、ダイエットにも効果的なんですよ。

おでんでダイエット?!

いろんなダイエット方法がありますが、「おでんダイエット」って聞いたことありますか？

「おでんって、あの、おでん？」と思う方もいると思いますが、あの、おでんです。意外にもおでんは低カロリー。それでいて食べごたえもあるから、ダイエットにも効果的なんですって。

具材1個あたりのカロリーを見てもわかるように、確かにカロリーは低め。こんにゃくなんて特に低カロリーだし、腹持ちもいいですよね。一食分をおでんに置き換えて、ダイエットに成功した方もいるそうですよ。

おいしくって、体が温まって、しかもダイエットに効果アリ。ますますおでんを食べるのが楽しくなりそうです。

おでんは一年中販売するコンビニもあるほど、身近な食べ物。でも意外と家庭で作る人って少ないかも。

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確かにいろんな具材を用意して下ごしらえするのは面倒ですが、家庭で作れば自分好みの具材を使えるのが魅力です。いろんな具材を入れることで、おでんのダシも風味が増しますよ。

家庭でおでんを作る時は、具材がしっかり浸かるくらいの鍋を使うのがオススメ。種ものはいろんな種類を用意して、味や食感に変化を付けると食べ飽きにくくなります。

大根	面取りをして、下ゆでをする隠し包丁を入れておくと味が染み込みやすい
たまご	固茹でにして、殻をむいておく
こんにゃく	片面に隠し包丁を入れ、下ゆでする
がんも・厚揚げ	熱湯をかけて油抜きする

おでんは「煮込むほどにおいしくなる」という意見をよく聞きます。でも煮込んでおいしいのは大根、たまご、ぎゅうすじ、こんにゃくなど。練り製品は煮込み過ぎるとうまみがダシに取られてしまいます！

・・・逆に言えば、ダシのために練り製品を煮込むというのもひとつの手なのかも。

同じ日本でも、地域によって味の好みが違います。それはおでんにも当てはまります。地域による味の違いは、コンビニおでんで比較するとわかりやすいです。

ローソンでは日本全国を4ブロックに分けて、地域によって違うダシを使用しています。