夏の味覚 - 和風生活ノート

夏こそ食べたい梅ぼしの力

★★★☆☆

独特の酸味と塩味を持つ梅ぼしは、日本独自の味覚です。自宅でも比較的簡単に漬けることができるので、自分で作っている方もいるのではないでしょうか？梅干しは夏にピッタリの食べ物です。上手に使って、夏バテ予防に役立てましょう。

夏にピッタリの日本のドリンク

★★★☆☆

暑い夏に熱い飲み物を飲むのもいいですが、さっぱりと冷たいモノが飲みたくなりますよね。暑い夏には冷たい和風ドリンクがオススメです。グリーンティーやニッキ水など日本の夏にピッタリのドリンクを楽しみましょう。

抹茶を使ったオススメ和スイーツ

★★★☆☆

抹茶を使った和スイーツは、手軽に抹茶を楽しめてお茶請けにもピッタリ。抹茶の渋みは和菓子定番のあんこはもちろん、生クリームとも相性抜群です。お気に入りの抹茶スイーツでおやつの時間を楽しみましょう。

涼味あふれるわらび餅

★★★☆☆

夏に食べたくなる、涼感あふれるわらび餅。わらび餅は平安時代から貴族に親しまれていました。そのためか現在でも関西では夏の涼味として定着していますが、関東方面での浸透度は低くなっています。しかし地域によっては和菓子屋やスーパーだけでなく、移動販売でも販売されています。

ひと工夫で冷奴をおいしく食べる方法

★★★☆☆

暑い日は食欲が落ちてしまうので冷奴を食べることが多いです。なんといっても手間がかからないし！冷奴には何をかけていますか？定番はかつお節、ネギ、しょうがの薬味に、お醤油でしょうか。ちょっとアレンジして、飽きのこない冷奴を楽しみましょう。

京都の夏の名物料理ハモ

★★★☆☆

鱧は関東圏の人には馴染みがないのですが、関西では夏の定番食材として馴染みがあるそうです。鱧は骨が多く、そのままでは食べられません。しかし「骨切り」という下処理技術を施した鱧は骨ごと食べることができます。からし酢味噌や梅肉などでさっぱりと食べることが多く、夏にぴったりの食材です。

おいしいかき氷

★☆☆☆☆

夏の味覚に欠かせないもののひとつ、かき氷。急いで食べると頭が痛くなるとか、シロップで舌の色が変な色になるとか。いろいろ思うこともありますが、暑い夏に涼を感じられるかき氷はシーズン中に一度は食べたくなりますね。かき氷はどこで食べますか？お祭りの屋台や喫茶店などいろんなお店でもありますが、こだわりのかき氷を探してみませんか。