一口で食べられる人形焼
★★★★★
一口サイズの小ささもかわいらしい人形焼は、現在ではキャラクターの形をしたものも多くあります。銘菓としてだけでなく、お土産として人気があります。時代によって焼き型のデザインも異なり、味だけでなく見た目も楽しめます。
香ばしさが楽しいおこし
★★★☆☆
穀物を加工して飴で固めたおこし。素朴な味わいと食感が特徴的なお菓子です。ざっくりとした味わいは贈答向きの和菓子には難しいですが、駄菓子として古くから庶民に親しまれてきました。地域ごとによる原料の違いもおこしの魅力です。
あられとおかきの違い
★★★☆☆
日本茶とよく合う定番のお菓子として外せない、「あられ」や「おかき」。あられとおかきの違いってなんでしょう。似た雰囲気の和菓子のせんべいとの違いもイマイチわかりません。なんとなくはイメージできても、はっきりわからないものですよね。
伝統工芸の江戸切子で和を楽しむ
★★★☆☆
江戸切子を知っていますか？カットグラス工法のガラス工芸・細工で、伝統工芸品として認定されています。独特の模様の入ったガラス工芸は見た目にも涼しげで、美しいのが魅力です。ぐい呑みやワイングラスだけでなく、風鈴などもあります。
小豆だけじゃない 種類豊富な甘納豆
★★★☆☆
使われる豆の大きさも種類も豊富な甘納豆。マメだけでなく、栗や芋などの甘納豆も作られています。食材を砂糖漬けした甘納豆は日本茶にぴったりの和菓子です。江戸時代は多くの和菓子が生まれた時期ですが、甘納豆も江戸時代に誕生した和菓子です。
涼味あふれるわらび餅
★★★☆☆
夏に食べたくなる、涼感あふれるわらび餅。わらび餅は平安時代から貴族に親しまれていました。そのためか現在でも関西では夏の涼味として定着していますが、関東方面での浸透度は低くなっています。しかし地域によっては和菓子屋やスーパーだけでなく、移動販売でも販売されています。
ポルトガル伝来の金平糖
★★★★★
お星様のような可愛らしい形状のお菓子、金平糖。色とりどりで見た目も鮮やかな金平糖は、見ているだけでも楽しい気持ちになれるお菓子です。元々はポルトガルからやってきた「コンフェイト」が語源。金米糖や金餅糖とも表記され、糖花と呼ばれることもあります。
刀の鍔をモチーフにしたきんつば
★★★☆☆
あずきのおいしさがダイレクトに味わえるきんつばは、あん好きな方に特に人気のある和菓子です。現在では四角い形のきんつばが主流ですが、元々は丸い形をしていました。それは刀の鍔をモチーフにしていたからだそうです。シンプルな和菓子だからこそ、素材にこだわったきんつばを食べたいですね。
黒糖の風味豊かなかりんとう
★★★☆☆
揚げた生地に、黒糖でしっかりと味付けされたかりんとう。近年はかりんとう専門店も多く見られ、人気のあるお菓子です。ひとつでもボリューム感のあるかりんとうは、お茶請けにぴったりの和菓子です。
