評価の高い記事 - 和風生活ノート(211)

子供から大人まで人気のある飴

★★★☆☆

小さくて、一口で収まるサイズの飴は老若男女問わず一度は食べたことがあるお菓子。シンプルな丸い形のものはもちろん、細工の施された飴細工まで、種類は豊富です。砂糖やその他の糖類を加熱して溶解したシンプルな製法ながら、誰もがほっとするお菓子です。

★★★☆☆

食材は無駄なく使いたいですが、野菜の皮などはどうしてもゴミとして捨てることになります。しかし少し手を加えてやることで、野菜のロスを減らすことができるんです。昔の人の知恵を参考に、エコに節約に役立つ野菜の調理方法を覚えてみませんか？

★★★☆☆

日本茶とよく合う定番のお菓子として外せない、「あられ」や「おかき」。あられとおかきの違いってなんでしょう。似た雰囲気の和菓子のせんべいとの違いもイマイチわかりません。なんとなくはイメージできても、はっきりわからないものですよね。

★★★☆☆

風邪の予防はうがい、手洗い、マスクが基本！でもどんだけ気をつけていても風邪をひいてしまうこともあります。風邪を予防するにはきちんと休養を取ることと、毎日の食事がポイントです。手軽に摂れるドリンクも上手に活用していきたいですね。

★★★☆☆

柔らかい光を放つ行灯は住宅用照明器具として江戸時代に普及しました。当時は菜種油などが燃料に使われていましたが、現在では同じ構造で油の代わりに電球を使用した行灯が流通しています。紙を一枚隔てた光は明るい照明にあふれる現代ではかえって新鮮味を感じますね。

★★★☆☆

うどんや蕎麦など、麺つゆを使う場面は多くあります。そのままでもおいしい麺つゆですが、少しアレンジをすると違った味わいで楽しめます。しかし麺つゆの使い方はそれだけではありません。ご存じの方も多いと思いますが、料理に使うと簡単便利ですよ。

★★★☆☆

お中元は夏の挨拶。起源は古代中国に由来し、江戸時代には現在のような親類やお世話になった人への感謝の気持ちを込めて贈り物をする習慣へと変化しました。現在でもお中元はお世話になった人への感謝の気持ちを贈りますが、どの期間、誰に贈るのでしょうか。

★★★☆☆

日本人の食事に欠かせないお箸ですが、あなたはきちんと使えていますか？何気なくしている動作が実はマナー違反だったりすることも・・・。箸使いのマナーを守って、美しい食事の仕方を身につけたいですね。

★★★☆☆

ごはんを握っただけのシンプルな料理（料理というのもはばかられる？）、おにぎり。日本ならではの携帯食とも言えますね。おにぎりは三角、丸型、俵型などの様々な形、鮭、梅干しなどの豊富な具材でメイン料理にもなれます。

★★★☆☆

「すす払い」という行事を聞いたことがありますか？年末に寺や城などの文化建築で行われ、TVのニュースとしても取り上げられることがあります。すす払いは一般家庭でも行われます。あなたもすす払いをして、新しい年を迎えませんか？