評価の高い記事 - 和風生活ノート(211)

野菜のロスを減らしてエコに節約

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食材は無駄なく使いたいですが、野菜の皮などはどうしてもゴミとして捨てることになります。しかし少し手を加えてやることで、野菜のロスを減らすことができるんです。昔の人の知恵を参考に、エコに節約に役立つ野菜の調理方法を覚えてみませんか？

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鍋料理の一番の醍醐味は「締め」にあり！鍋に入れた具材の美味しさが凝縮された汁は、他の料理では得られない美味しさがあります。定番のご飯、うどんの定番や、近年人気の洋風鍋の締めには何が使われているのでしょうか？

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風邪の予防はうがい、手洗い、マスクが基本！でもどんだけ気をつけていても風邪をひいてしまうこともあります。風邪を予防するにはきちんと休養を取ることと、毎日の食事がポイントです。手軽に摂れるドリンクも上手に活用していきたいですね。

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酢は食材だけでなく、掃除でも使えます。におい消し、水垢落とし、排水口の掃除にも効果があります。薬剤を使わない掃除は赤ちゃんや子供のいる家庭でも安心ですね。上手なお酢の使い方で、台所を綺麗にしましょう。

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パリッとした皮に、たっぷりのあんこの入ったたい焼き。上品な和菓子ではないけど、時々無性に食べたくなりませんか？たい焼きの元になったお菓子は今川焼き。シンプルな今川焼きも、型が変わるだけで印象が随分変わるものですね。

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ごはんを握っただけのシンプルな料理（料理というのもはばかられる？）、おにぎり。日本ならではの携帯食とも言えますね。おにぎりは三角、丸型、俵型などの様々な形、鮭、梅干しなどの豊富な具材でメイン料理にもなれます。

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和生活において、和ダンスや盆栽などのインテリアの演出は欠かせないものです。取り入れたい和風のインテリアは多く有りますが、気に入ったものを何でも取り入れればいいものでもありません。落ち着きのある和空間を作るためにはいくつかのルールがあります。自分なりのルールを作って、趣ある和空間を作りましょう。

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柔らかい光を放つ行灯は住宅用照明器具として江戸時代に普及しました。当時は菜種油などが燃料に使われていましたが、現在では同じ構造で油の代わりに電球を使用した行灯が流通しています。紙を一枚隔てた光は明るい照明にあふれる現代ではかえって新鮮味を感じますね。

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御中元で気をつけたいことは、贈る時期、予算などがあります。ですが、あとは相手が喜んでくれるものを選ぶだけ。もらった側が喜んでくれるようなお中元をするには、事前に贈るものを吟味しましょう。受け取る側だけでなくこちらも楽しくなるようなものを選びたいですね。

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日本人の多くの人はお風呂や温泉が大好き！温泉は体だけでなく、気持ちを癒す効果があるような気がします。体を温める効果はもちろん、旅行を兼ねて時々温泉に行きたくなりませんか？