評価の高い記事 - 和風生活ノート(191)

ダシを選んで味噌汁にひと工夫

★★★☆☆

お味噌汁を作るとき、ダシは何を使っていますか？手軽に作るなら化学調味料を使うことも多いと思いますが、きちんとだしを取って作った味噌汁はまた格別です。ダシを工夫して、味噌汁にひと工夫してみましょう。

中国から伝わったういろう

★★★☆☆

米粉などに砂糖を練り合わせて作られたういろう。小田原、名古屋、京都、山口などの地域で名物になっていますが、原材料や製法は地域によって異なります。おみやげやお茶請けとして食べられることが多く、現在でも愛される和菓子です。

デートにピッタリ♪ラブリー浴衣特集

★★★☆☆

浴衣でのお出かけはいつもと違った気分になれますよね。浴衣でも特に乙女チックな組み合わせをすると、特にデートにピッタリ！女の子らしいかわいいデザインの新作ラブリー浴衣で夏デートに行きませんか？

夏こそ食べたい梅ぼしの力

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独特の酸味と塩味を持つ梅ぼしは、日本独自の味覚です。自宅でも比較的簡単に漬けることができるので、自分で作っている方もいるのではないでしょうか？梅干しは夏にピッタリの食べ物です。上手に使って、夏バテ予防に役立てましょう。

簡単、徹底きれいに！畳の掃除の仕方

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畳の掃除はどのように行なっていますか？畳の目に沿って行うことはわかっているけど、掃除機は使っても大丈夫なのでしょうか。畳掃除をするときのポイント、コツをまとめてみました。ちょっとしたひと工夫で畳がもっと綺麗になりますよ。

その入り方、大丈夫？危険な冬のお風呂

★★★☆☆

冷え切った体を温めるのに効果的なお風呂。一日の疲れを取るお風呂タイムは気持ちがいいものです。しかし近年冬場の風呂は危険だということを耳にします。冬の風呂の注意点を覚えて、快適なバスタイムを楽しみましょう。

ポルトガル伝来のカステラ

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日本に根付く文化は中国から伝来したものが多くありますが、カステラはポルトガルから伝わりました。基本的には小麦粉と卵、砂糖で作られています。ハチミツや水飴を入れてしっとりとした生地になったのは明治時代以降と言われています。定番の卵色のカステラはもちろん、人形焼や桃カステラ、伊達巻もカステラの技術を応用して作られた菓子や料理です。