おかわりが止まらくなる ご飯の友
★★★☆☆
炊きたての白米はそのままでも充分美味しいけど、ご飯の友をつけると更に美味しくなります。あなたのご飯の友は何ですか？梅干し、ふりかけ、海苔、納豆、タマゴ・・・おかわりがやめられなくなる美味しいご飯の友を見つけよう。
正しいお中元の贈り方 その２
★★★☆☆
夏のギフト、お中元。お世話になった方への感謝を込めて贈りますが、細かい決まりを気にせず、感謝の気持ちを伝えたい相手に贈りたいですね。贈る期間の目安は6月下旬から8月上旬あたり、相場は3000円～5000円程度で、お付き合いの度合などによって変えても問題ありません。相手に感謝の気持ちが伝わるお中元を贈りたいですね。
寒い冬はあったか鍋物で暖まろう
★★★☆☆
寒い冬には、やっぱり鍋！体はポカポカ温まるし、作る側からしても簡単、おいしい、安い、といいことだらけ！定番の水炊き、しょうゆ、味噌の定番鍋以外にも、最近では豆乳やカレーなどの変わり種も増えてきましたね。今夜はどんな鍋にしましょうか。
箸選びは手にあった長さがポイント
★★★☆☆
和食に限らず、日本人の多くは食事のときに箸を使います。普段使っている箸はどのように選びましたか？使いやすい箸を選ぶことで、食事が快適にできて、自然とおいしく楽しく感じられます。自分にあった箸を探してみましょう。
抹茶を使ったオススメ和スイーツ
★★★☆☆
抹茶を使った和スイーツは、手軽に抹茶を楽しめてお茶請けにもピッタリ。抹茶の渋みは和菓子定番のあんこはもちろん、生クリームとも相性抜群です。お気に入りの抹茶スイーツでおやつの時間を楽しみましょう。
中国から伝わった ういろう
★★★☆☆
米粉などに砂糖を練り合わせて作られたういろう。小田原、名古屋、京都、山口などの地域で名物になっていますが、原材料や製法は地域によって異なります。おみやげやお茶請けとして食べられることが多く、現在でも愛される和菓子です。
秋を感じる新米を楽しむ
★★★☆☆
秋は美味しい物がたくさん収穫されます。収穫されたばかりの旬の食材は新鮮でおいしさも違います。夏の暑さも落ち着いて食欲も進む秋は、米も収穫されます。しっかり実った稲穂の田の姿を見ると、日本ならではのゆったりとした雰囲気を感じられますね。
山菜で春の旬を先取りする
★★★☆☆
春に限らず、山菜は日本の旬を感じさせる食材。「春には苦みを盛れ」という言葉もあるように、春は特に山菜を食べたい季節。天ぷらやおひたし、和え物など定番の調理で旬の味を楽しみ、日本の四季を楽しみましょう。近年では道の駅やスーパーでも取り扱いがある店が増えました。
簡単干し野菜活用法
★★★☆☆
外に干すだけでなく、冷蔵庫やオーブンを使っても簡単に干し野菜を作ることが出来ます。作った干し野菜は通常の状態よりも長期保存ができるだけでなく、栄養価もプラスされています。干し野菜はどんな料理にも使えて便利です。
日本茶を最後まで楽しむ方法
★★★☆☆
日本茶を頻繁に飲むと、出がらしの茶葉が多く出来ます。お茶の成分はなくなっているけれど、勿体無く感じませんか？日本茶の出がらしもひと工夫することで使うことが出来ます。日本茶を最後まで無駄なく使ってみませんか？
